Ingredientes:
500 grama(s) de abóbora de pescoço
1 colher(es) de sopa de cal virgem
1 litro(s) de água para o molho de cal
3 copo(s) de água para a calda
1 copo(s) de açúcar
Cravo e Canela
Modo de preparo
Corte a abóbora em pequenos cubos. Dissolva bem a cal em um litro de água e coloque os cubos de molho nessa mistura. Deixe descansar por 2 horas. Escorra bem e lave com água corrente.
Em uma panela coloque o açúcar, o cravo, a canela e deixe ferver, quando o açúcar caramelizar, coloque os copos de água. Acrescente os cubos de abóbora e cozinhe em fogo brando até ficarem macios.
Depois de pronto, deixe o doce esfriar na própria panela. Quando estiver frio, coloque os cubos de abóbora com a calda em um pote de vidro previamente esterilizado.
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