Sobremesa de abacaxi

Ingredientes 

• 1 abacaxi
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 copos de água 
• 1 caixa de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

1. Corte o abacaxi em cubinhos, coloque em uma panela junto com o açúcar e a água,  leve ao fogo médio por 15 min.
2. Em uma vasilha coloque a calda do abacaxi após o cozimento e reserve o abacaxi em cubinhos. Junte à calda a gelatina em pó e misture.
3. Na mesma vasilha da calda, junte o leite condensado e o creme de leite e bata bem.
4. Em um refratário de vidro coloque o abacaxi em cubinhos, espalhe bem e por cima coloque o creme de abacaxi. Leve à geladeira até firmar.

Banoffee Pie minha versão

INGREDIENTES DA MASSA:

01 ovo

02 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo

1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal ( em temperatura ambiente)

1/3 xícara (chá) de açúcar

1/3 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (chá) de fermento em pó Royal

Modo de Fazer:

Em uma vasilha coloque o ovo, a farinha, a manteiga, o açúcar, o amido e o fermento. Mexa bem com as mãos até ficar lisinho. Leve para gelar por 30 minutos. Abra a massa com os dedos no fundo de uma assadeira (com aro removível ), não precisa subir as bordas. Fure com o garfo e asse em forno médio (+- 150 graus) até começar a ficar levemente dourada. Separe

INGREDIENTES DO RECHEIO E DA COBERTURA:

01 pote de doce de leite 400 g

3 a 4 bananas cortadas em rodelas

Canela em pó para a cobertura

01 cx de chantilly Chanti Neve

100 ml de leite

Modo de fazer do recheio e da cobertura:

Prepare o Chanti Neve com o leite , conforme instruções na caixa. 

Coloque em cima da massa assada: o doce de leite, as bananas e logo em seguida o Chanti Neve. Desenforme e se quiser, pode deixar na geladeira até servir.

Sagu de Leite Condensado

Ingredientes:

01 xícara de sagu

500 ml de água

500 ml de leite

01 lata de leite condensado

Cravo e canela em rama e em pó ( uns 5 cravos, um pedaço pequeno de canela em rama e canela em pó para polvilhar no final) 

Modo de fazer

Colocar a água e o sagu na panela e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até o sagu ficar transparente. Cuidar para não grudar na panela, se preciso, acrescentar mais água aos poucos. 

Quando o sagu estiver transparente colocar o leite, o cravo e a canela em rama, deixar cozinhar uns 5 minutos para acrescentar o leite condensado no final. Desligar o fogo e deixar esfriar. Colocar em taças e polvilhar com a canela em pó. 

Mousse de Morango

01 lata de Leite Condensado 

02 caixas de morangos bem lavados

01 lata de Creme de Leite  

01 sachet de gelatina sem sabor 

250 ml de água morna

Modo de Fazer

Dissolva bem o sachet de gelatina na água morna. Misture no liquidificador o leite condensado, os morangos lavados, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bater todos os ingredientes, misturando bem. Transfira para uma travessa e coloque na geladeira. Sirva gelado. Decore a gosto.

Torta de Limão Fácil

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• Ingredientes:

• Massa:
• 01 pacote de biscoito de maizena 200g
• 03 colheres (sopa) de margarina 

• Creme:
• 01 lata  de leite condensado
• 01 caixa de creme de leite
• Suco de 2 limões

• Cobertura:
• Chantilly (de caixinha - chanti Neve) e casca de limão para decorar

         Modo de Preparo

• Triture os biscoitos no liquidificador ou processador, depois coloque em uma tigela e misture com a margarina
• Forre com esta massa uma forma de fundo removível, no fundo e nas laterais. Asse em forno pré-aquecido (180 graus), em torno de 10 minutos ou até a massa ficar dourada (cuidar para não queimar). Deixe esfriar.
• Misture todos os ingredientes do creme  e coloque na forma, por cima da massa
• Decore com chantilly (uso a marca Chanti Neve) e raspas de limão 
• Leve para gelar por 3 horas antes de servir, pois assim o creme fica mais firme e mais gostoso.

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

1 lata de Leite condensado

2 medidas (da lata) de Leite 

3 ovos

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central e reserve.

Pudim:

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Tampe bem a forma, coloque dentro de outra panela com água e cozinhe em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Toucinho do Céu

Ingredientes:

01 litro de leite

04 ovos

02 xícaras açúcar ou 01 lata de leite condensado

01 e 1/2 xícara de farinha de trigo

01 colher (sopa) margarina

100 g de coco ralado

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes no liqüidificador, coloque numa forma untada com margarina e asse no forno preaquecido em 200 graus por 25 minutos (ficará dourada a parte de cima) .

Deixe esfriar e sirva em seguida.

Brigadeirão de Micro-ondas

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

01 xícara (chá) de chocolate em pó (eu uso Dois Frades Nestle)

04 colheres (sopa) de açúcar 

01 colher (sopa) de manteiga ou margarina 

03 ovos 

Manteiga ou margarina para untar

01 xícara (chá ) de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo:

Bata no liqüidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga/margarina e os ovos. Quando ficar homogêneo, despeje em uma forma com furo central (próprio para usar no micro-ondas) untada com manteiga/margarina. Leve ao micro-ondas por cerca de 10 minutos na potência alta (a massa não pode estar líquida, mas sim firme). Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Opcional: Você poderá decorar também com cerejas e morangos como na foto.

Sorvete caseiro

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

02 latas de leite de vaca

03 ovos

01 lata de creme de leite

03 colheres (sopa) açúcar

03 colheres (sopa) nescau

02 colheres( sopa) água 

Modo de Preparo

Coloque o leite condensado, o leite de vaca e as gemas em uma panela e leve ao fogo. Mexa sem parar até engrossar. Deixe ferver e tire do fogo para esfriar. Bata as claras em neve, misture o creme de leite e o açúcar. Pegue o creme já frio e misture na clara em neve. Em uma forma de pudim, coloque o nescau e a água, despeje a mistura e coloque no congelador por 2 horas. Desenforme e sirva. 

Doce de Abóbora em Calda

Ingredientes:

500 grama(s) de abóbora de pescoço

1 colher(es) de sopa de cal virgem

1 litro(s) de água para o molho de cal

3 copo(s) de água para a calda

1 copo(s) de açúcar

Cravo e Canela

Modo de preparo

Corte a abóbora em pequenos cubos. Dissolva bem a cal em um litro de água e coloque os cubos de molho nessa mistura. Deixe descansar por 2 horas. Escorra bem e lave com água corrente. 

Em uma panela coloque o açúcar, o cravo, a canela e deixe ferver, quando o açúcar caramelizar,  coloque os copos de água. Acrescente os cubos de abóbora e cozinhe em fogo brando até ficarem macios. 

Depois de pronto, deixe o doce esfriar na própria panela. Quando estiver frio, coloque os cubos de abóbora com a calda em um pote de vidro previamente esterilizado.