Pão Italiano com Creme de Batata

Ingredientes:

* 1 pão italiano

* 3 colheres ( sopa) de requeijão

* 1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

* 3 batatas médias cozidas

*  1copo de leite

* 1 colher (sopa )de azeite

* 1 dente de alho

* 1 unidade de alho-poró

* 1 calabresa em cubos (200g)

   sal

   Salsinha para decorar

Modo de Preparo:

1. Corte a tampa do pão e remova o miolo. Faça cubinhos com o miolo. Reserve.


2. Passe as colheres  de requeijão por dentro do pão e salpique parmesão ralado.


3. Leve o pão e os cubinhos ao forno preaquecido em 230ºC por 20 minutos, ou até dourar.


4. Em um liquidificador, bata as 3 batatas cozidas com 1 copo de leite ( formando um purê ), coloque sal a gosto. Reserve.


5. Em uma panela, refogue o alho no azeite. Acrescente o alho-poró picado e a calabresa em cubos. Refogue.


6. Acrescente o creme de batata e a xícara de queijo parmesão ralado. Misture até derreter o queijo.


7. Sirva dentro do pão acompanhado com os croutons e a salsinha.