Pão Italiano com Creme de Batata

Ingredientes:

* 1 pão italiano

* 3 colheres ( sopa) de requeijão

* 1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

* 3 batatas médias cozidas

*  1copo de leite

* 1 colher (sopa )de azeite

* 1 dente de alho

* 1 unidade de alho-poró

* 1 calabresa em cubos (200g)

   sal

   Salsinha para decorar

Modo de Preparo:

1. Corte a tampa do pão e remova o miolo. Faça cubinhos com o miolo. Reserve.


2. Passe as colheres  de requeijão por dentro do pão e salpique parmesão ralado.


3. Leve o pão e os cubinhos ao forno preaquecido em 230ºC por 20 minutos, ou até dourar.


4. Em um liquidificador, bata as 3 batatas cozidas com 1 copo de leite ( formando um purê ), coloque sal a gosto. Reserve.


5. Em uma panela, refogue o alho no azeite. Acrescente o alho-poró picado e a calabresa em cubos. Refogue.


6. Acrescente o creme de batata e a xícara de queijo parmesão ralado. Misture até derreter o queijo.


7. Sirva dentro do pão acompanhado com os croutons e a salsinha.

Banoffee Pie minha versão

INGREDIENTES DA MASSA:

01 ovo

02 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo

1/3 xícara (chá) de manteiga sem sal ( em temperatura ambiente)

1/3 xícara (chá) de açúcar

1/3 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (chá) de fermento em pó Royal

Modo de Fazer:

Em uma vasilha coloque o ovo, a farinha, a manteiga, o açúcar, o amido e o fermento. Mexa bem com as mãos até ficar lisinho. Leve para gelar por 30 minutos. Abra a massa com os dedos no fundo de uma assadeira (com aro removível ), não precisa subir as bordas. Fure com o garfo e asse em forno médio (+- 150 graus) até começar a ficar levemente dourada. Separe

INGREDIENTES DO RECHEIO E DA COBERTURA:

01 pote de doce de leite 400 g

3 a 4 bananas cortadas em rodelas

Canela em pó para a cobertura

01 cx de chantilly Chanti Neve

100 ml de leite

Modo de fazer do recheio e da cobertura:

Prepare o Chanti Neve com o leite , conforme instruções na caixa. 

Coloque em cima da massa assada: o doce de leite, as bananas e logo em seguida o Chanti Neve. Desenforme e se quiser, pode deixar na geladeira até servir.