Sagu de Leite Condensado

Ingredientes:

01 xícara de sagu

500 ml de água

500 ml de leite

01 lata de leite condensado

Cravo e canela em rama e em pó ( uns 5 cravos, um pedaço pequeno de canela em rama e canela em pó para polvilhar no final) 

Modo de fazer

Colocar a água e o sagu na panela e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até o sagu ficar transparente. Cuidar para não grudar na panela, se preciso, acrescentar mais água aos poucos. 

Quando o sagu estiver transparente colocar o leite, o cravo e a canela em rama, deixar cozinhar uns 5 minutos para acrescentar o leite condensado no final. Desligar o fogo e deixar esfriar. Colocar em taças e polvilhar com a canela em pó. 

Bolo Toalha Felpuda

Bolo Toalha Felpuda

Ingredientes:

Massa:

04 colheres (sopa) margarina

02 xícaras de açúcar

04 ovos (separar as claras das gemas)

01 garrafa pequena de leite de côco

A mesma medida de leite 

03 xícaras de farinha de trigo

01 colher(sopa) de fermento Royal

Cobertura:

02 xícaras de açúcar

01 xícara de água

100 g de côco ralado 

Modo de Fazer a Massa:

Bater numa batedeira a margarina com o açúcar, as gemas uma a uma, o leite, o leite de côco, a farinha de trigo, o fermento. Por último acrescentar as claras batidas em neve misturando delicadamente à massa. Untar uma forma retangular e assar em forno pré-aquecido até a massa ficar dourada e o palito sair limpo. 

Modo de Fazer a Cobertura:

Fazer uma calda com o açúcar e a água, aquecendo na panela até o açúcar derreter, misturar o pacote de côco ralado. Furar o bolo assado com um garfo e colocar a calda em cima do bolo ainda quente.

Bolo Gelado

Massa

Ingredientes:

01 colher (sopa) margarina

06 colheres (sopa) açúcar 

06 colheres( sopa) farinha de trigo

08 colheres (sopa) de leite

04 gemas (separar as claras)

01 colher ( sopa) fermento royal

Modo de fazer a massa:

Bater a margarina, o açúcar, o leite, a farinha e por último as gemas, uma a uma e o fermento. Assar numa forma retangular de vidro, em forno pré-aquecido 200 graus, até a massa ficar dourada, ( assa rápido, em torno de 15 a 20 minutos).  Reserve a parte.

Recheio

Ingredientes:

100 g de coco seco

01 xícara de açúcar

01 xícara de água 

Modo de fazer do Recheio:

Pôr todos os ingredientes ferver numa panela no fogão até secar a água. Reserve a parte.

Creme

Ingredientes:

01 lata de leite condensado 395 g

04 gemas ( separar as claras)

1 e 1/2 lata de leite

01 colher (sopa) maisena

Modo de Fazer do Creme:

Numa panela misturar todos os ingredientes do creme, cozinhar devagarinho, fogo baixo e mexendo sempre até ficar cremoso. Reserve a parte

Merengue (cobertura)

Ingredientes:

06 colheres( sopa) açúcar

06 claras de ovos ( que estavam separadas)

Modo de fazer do Merengue:

Bata numa batedeira as claras com o açúcar até ficar firme, em picos. Reserve a parte.

Montagem do Bolo Gelado:

Depois da massa assada, na forma de vidro mesmo, colocar o recheio em cima da massa, em seguida colocar o creme em cima do recheio e por último colocar o merengue em cima do creme. Para finalizar, colocar no forno pré-aquecido, até o merengue ficar dourado ( no máximo 10 minutos).

Levar à geladeira, servir gelado.