- 500 ml de água morna
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- 40 g de fermento biológico fresco (fermento de Padaria)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
Como fazer
- Dissolva o fermento no açúcar, acrescente metade da água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.
- Despeje a farinha peneirada e o restante da água aos poucos, regulando para a massa chegar ao ponto de desgrudar das mãos.
- Coloque toda a água somente se necessário.
- Esta massa fica meio mole.
- Trabalhe bem a massa e coloque para descansar até dobrar de volume.
- Fure a massa para abaixar, trabalhe um pouco e modele os pães.
- Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume.
- Asse em forno quente (180 graus) até dourar.
